Région	Bourgogne
AOC	Bourgogne
Couleur	Blanc
Cépages	100 % Pinot Beurot
Domaine	Domaine Pommier – Isabelle et Denis Pommier
Méthode culturale	Agriculture Biologique
Millésime	2018
Contenance	75 cl
Description technique	Issu d’un raisin gris rosé évoquant la bure avec laquelle était faite la robe des moines de Citeaux, le Pinot Beurot provient de vignes situées à Volgré près de Joigny.

Présentation du vigneron

Isabelle et Denis Pommier sont deux viticulteurs passionnés implantés depuis 1990 à Poinchy au cœur du vignoble de Chablis et Chablis Premier Cru ainsi que de vins rouge d’appellation Bourgogne.

Accords mets et vins

Comté

Dégustation

Très floral et peu acide, il est d’une grande complexité aromatique présentant une belle rondeur toujours soutenue par une belle fraîcheur et une belle persistance. C’est un vin blanc de caractère très puissant qui se garde très bien.