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Cabardès 2020

Clos de Manzotte
Languedoc

12,00 

Rupture de stock

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Région

Languedoc

AOC

Cabardès

Couleur

Rouge

Cépages

50% Syrah, 25% Merlot, 25% Cabernet Franc

Domaine

Clos de Manzotte

Méthode culturale

Agriculture Biologique

Millésime

2020

Contenance

75 cl

Présentation du vigneron

Propriété familiale de 28ha de vignes située tout autour de la commune de Sainte-Eulalie à côté de Carcassonne.
Depuis 2017, Arnaud a repris les vignes de son père, Gilles. En effet, il souhaitait faire perdurer le magnifique vignoble.
Tout en suivant les conseils techniques de son paternel, Arnaud apporte sa touche personnelle. Il rénove la vieille cave familiale et démarre la conversion des vignes en agriculture biologique.
En 2018, les premières vinifications ont donné le jour à une sympathique gamme de vins AOP Cabardès et IGP Pays d’Oc en rouge, rosé et blanc. Nous vous invitons à découvrir nos vins “Les Gafets”, “Maman Poule”, ” Papa Paysan” et notre passion de les avoir élaborés. Et surtout, venez comme vous êtes.

Accords mets et vins

Coeur de rumsteak grillé, fava au tandoori, jus corsé, aubergine confite

Dégustation

Vin rouge avec beaucoup de souplesse et de fraîcheur, Nez de fruits rouges, un eu épicé.
Bel équilibre. A boire dés maintenant.