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Chinon Blanc Les Cinq Pères 2018

Wilfrid Rousse
Loire

16,90 

22 en stock

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Région

Loire

AOC

Chinon

Couleur

Blanc

Cuvée

Les Cinq Pères

Cépages

100 % Chenin

Domaine

Wilfrid Rousse

Méthode culturale

Agriculture biologique

Millésime

2018

Contenance

75 cl

Description technique

Géologie : Terroir argilo-calcaire à Chinon.La vinification est courte, après la fermentation alcoolique, on procède à un ou deux bâtonnages en cuve inox pour protéger le vin de l’oxydation, développer des arômes plus complexes. La cuvée confidentielle du domaine.

Présentation du vigneron

Le domaine s’étend sur 18 hectares sur les communes de Savigny-en-Véron, Beaumont-en-Véron et Chinon. Vinification traditionnelle avec passage en fût de chêne pendant 12 à 18 mois dans les caves de tuffeau du Véron. Récompensés par le titre de cave d’excellence, Wilfrid et Annie Rousse vous feront découvrir leurs différents millésimes dans la bonne humeur.

Accords mets et vins

Dos de merlu grillé, fenouil confit et quinoa noir

Dégustation

Vin blanc sec et aromatique, beaucoup de gras en bouche. Ample et fruité. A déguster entre 10 et 12 C, ouvrir 20 minutes avant la dégustation.