| Région | Loire |
|---|---|
| AOC | Chinon |
| Couleur | Rouge |
| Cuvée | Le Clos de la Roche |
| Cépages | 100 % Cabernet franc |
| Domaine | Wilfrid Rousse |
| Méthode culturale | Agriculture biologique |
| Millésime | 2016 |
| Contenance | 75 cl |
| Description technique | Géologie : Terroir argilo-calcaire à Chinon sur des vignes de plus de 70 ans. La fermentation malolactique se passe en fût de 500 l (demi muid) puis intervient l’élevage durant 18 mois. |
Chinon Rouge Le Clos de la Roche 2016
Wilfrid Rousse
Loire
17,60 € 14,26 €
Rupture de stock
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Présentation du vigneron
Le domaine s’étend sur 18 hectares sur les communes de Savigny-en-Véron, Beaumont-en-Véron et Chinon. Vinification traditionnelle avec passage en fût de chêne pendant 12 à 18 mois dans les caves de tuffeau du Véron. Récompensés par le titre de cave d’excellence, Wilfrid et Annie Rousse vous feront découvrir leurs différents millésimes dans la bonne humeur.
Accords mets et vins
Poitrine de veau confite, purée de patate douce et banane plantain
Dégustation
Un Chinon rouge qui a sa place sur des repas de fêtes de fin d’année, soyeux, rond avec une finale assez longue.
