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Côtes-du-Rhône Blanc Jasus Lalandii 2019

Domaine de Boel France
Vallée du Rhône
75 cl

13,60 

2 en stock

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Région

Vallée du Rhône

AOC

Côtes-du-Rhône

Couleur

Blanc

Cuvée

Jasus Lalandii

Cépages

100 % Grenache blanc

Domaine

Domaine de Boel France

Méthode culturale

Agriculture Biologique

Millésime

2019

Contenance

75 cl

Description technique

Fermentation en cuve inox avec ses levures naturelles, batonnage sur lies fines.

Présentation du vigneron

Nous sommes les petits nouveaux, fraîchement installés dans la vallée du Rhône. En réalité, nous avons travaillé pour des domaines locaux depuis 2011, mais l’idée de monter notre propre domaine a fait son chemin pour devenir réalité en 2016. Nelly FRANCE venant de Bretagne et Arnaud DE BOEL de Belgique, nous n’avons malheureusement pas hérité de vignoble, et il nous faut donc tout créer de zéro. Vous nous entendrez ainsi beaucoup parler de plantation, avec toutes les contraintes qui vont avec, notamment la mise à l’épreuve de notre patience… Heureusement, nous avons tout de même trouvé des parcelles de vieilles vignes. Depuis lors, nous avons crée notre famille avec Augustin et Margot De Boel-France. Notre domaine est situé à Lemps, en Rhône septentrional, entre Lyon et Avignon. Nous avons des vignes en Saint Joseph, Cornas, Collines Rhodaniennes, Côtes du Rhône Villages Massif d’Uchaux et Sainte Cécile, ainsi qu’en Côtes du Rhône.nVous découvrirez aussi bien vite que nous sommes de grands gourmands, et que nous adorons les anecdotes de l’histoire de la gastronomie. Nous avons hâte de vous faire découvrir nos vins et de vous accueillir sur nos terres. Nelly, Arnaud, Augustin et Margot De Boel France

Jasus lalandii, c’est l’histoire de la langouste. Le nom même est celui d’une espèce de langouste très prolifique dans les eaux des îles de la désolation. L’une d’entre elle, Ste Paul, a connu une tragédie au tout début du XXème siècle. Les pêcheurs se s’y rendaient pour y remplir leurs cales, une fois la saison terminée, ils appelaient la terre (à + de 4000 km tout de même) via une TSF. Il apparaîtrait que cette TSF soit tombée en panne, et que personne ne soit venu les chercher pendant 2 longues années au cours desquelles, les pêcheurs seraient morts de faim ou de diverses maladies. Légende transmise par le seul survivant… Il existe de nombreuses autres histoires autour de ces îles et de cette langouste, des histoires de pêcheurs pirates australiens suivis par Interpol… Nous l’avons dit, Jasus lalandii, c’est tout un univers!

Accords mets et vins

Langouste grillée, riz créoles

Dégustation

Une jolie minéralité de craie au nez, des notes de fleurs blanches, et une fin de bouche saline.La bouche est ample, et nous avons travaillé sur les lies fines (batonnage) pour apporter un peu de gras.