Skip to content

Côtes du Rhône Rouge "La Belle Sortie" 2021

Domaine Gramenon
Vallée du Rhône
75 cl

14,90 

6 en stock

Partager ce produit
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Région

Vallée du Rhône

AOC

Côtes du Rhône

Couleur

Rouge

Cuvée

La Belle Sortie

Cépages

Vignes de Grenache et de Syrah âgées de 15 à 40 ans.

Domaine

Domaine Gramenon

Méthode culturale

Biodynamie

Millésime

2021

Contenance

75 cl

Description technique

Vendange manuelle triée
35 hl/ha
Plateau situé sur un banc de safre argilo-calcaire
Macération de 15 jours en cuve ciment brut
Vendange partiellement éraflée
Fermentation en levures indigènes
Léger sulfitage après Malo selon les millésimes
Elevage 6 mois en cuve béton

Présentation du vigneron

Le Domaine Gramenon, créé en 1978, se situe à MONTBRISON-SUR-LEZ en Drôme provençale, aux premiers contreforts des Préalpes, à 350 m d’altitude.
Dans la partie la plus septentrionale des Côtes du Rhône méridionale. L’originalité du terroir de Gramenon vient de la barre calcaire (système tidal) anciennement recouvert par la mer (86 millions d’années).
La poussée des Alpes a fait émerger des couches de sables laissées par les marées, une importante présence calcaire, ainsi s’est formé un plateau large de 550 m et bénéficiant d’une légère altitude, alors que les argiles ont été apportées par le système fluvial.
Depuis la création en 1978, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique.
Malgré tout, le besoin de nous orienter vers la biodynamie s’est fait ressentir.
Les premiers accidents climatiques des années 2000 ayant impacté la vitalité des vieilles vignes, nous avons commencé les pratiques biodynamiques et la certification DEMETER est arrivée en 2010.
La dynamisation des sols et le renforcement des défenses de la plante ont été immédiats et très convaincants.
Une nouvelle énergie se manifeste dans les parcelles.
Chaque lopin est considéré de façon spécifique, avec sa propre identité.
Cette vitalité accrue à la parcelle se retrouve dans la qualité des vins.
Le choix de la date de vendange est un point crucial et déterminant.
La qualité intrinsèque du raisin ne peut s’exprimer qu’avec une vraie maturité.
La vendange est exclusivement manuelle avec un tri soigneux

Accords mets et vins

A boire dans les 3 ans.
Paleron de boeuf confit, réduction de jus au vin rouge, purée de patate douce

Dégustation

Vin rouge sur le fruit. Bien mure sur des notes de cassis, poivre et violette.
Gourmand, un vrai bonbon avec beaucoup d’équilibre et de fraîcheur en finale.