Distillerie	Glen Ord
Cuvée	9 ans Artist COLLECTIVE 6.0
Type / Sous-type	Whisky
Région	Ecosse – Highlands
Degré	43%
Contenance	70cl

Présentation

Fondée en 1838 sous le nom Glen Oran, cette distillerie a été rebaptisée Glen Ord en 1923. Elle est l’une des deux distilleries écossaises à malter l’intégralité de son orge, le maltage s’effectuant dans des tambours installés en 1968. Équipée de trois wash stills et de trois spirit stills, sa production qui atteint onze millions de litres d’alcool pur par an la place au sixième rang en Écosse. Naturellement maltée, sa palette aromatique et gustative oscille de manière originale de notes médicinales en notes herbacées. Parmi ces dernières, figurent notamment de nombreuses plantes aromatiques qui jouent un rôle essentiel à son équilibre et lui procurent aussi énormément d’originalité.

Dégustation

Nez : ample, subtil. Aérien, le premier nez oscille entre des notes de poire Williams, de cresson, de noix verte, de vanille et de foin coupé. À l’aération, des parfums de fleurs d’oranger et de jacinthe mettent en exergue le caractère capiteux de la palette aromatique. De plus en plus médicinale (baume, sinapisme) et en même temps maltée, celle-ci gagne sans cesse en plénitude et en profondeur.

Bouche : vive, concentrée. Particulièrement épicée (badiane, muscade, girofle), l’attaque en bouche reprend à son compte, en les intensifiant, les notes médicinales du nez. À la fois herbacé (orge verte) et fruité (poire, pomme), le milieu de bouche laisse progressivement s’exprimer des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et de verveine. Sereine, la fin de bouche se révèle agréablement vanillée et mentholée.

Finale : longue, soyeuse. Intimement liée à la fin de bouche, l’entame de la finale diffuse des saveurs de coriandre, d’aneth et de persil extrêmement rafraîchissantes. D’une agréable douceur miellée, l’arrière-bouche déverse également de nombreux grains d’orge sur le palais. Synthèse parfaite du nez et de la bouche, la rétro olfaction se révèle très friande. En plus d’être intensément maltée, le verre vide est aussi médicinal, camphré et poivré.