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IGP Méditerranée rosé "Je vous adore" 2021

De Boel France
Vallée du Rhône
75 cl

12,00 

17 en stock

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Région

Vallée du Rhône

AOC

IGP Méditerranée

Couleur

Rosé

Cuvée

Je vous adore

Cépages

100% Caladoc

Domaine

De Boel France

Méthode culturale

En conversion Agriculture Biologique

Millésime

2021

Contenance

75 cl

Description technique

Levures indigènes, élevé 100% cuve inox pour garder le côté vibrant du fruit

Présentation du vigneron

Nous sommes les petits nouveaux, fraîchement installés dans la vallée du Rhône. En réalité, nous avons travaillé pour des domaines locaux depuis 2011, mais l’idée de monter notre propre domaine a fait son chemin pour devenir réalité en 2016. Nelly FRANCE venant de Bretagne et Arnaud DE BOEL de Belgique, nous n’avons malheureusement pas hérité de vignoble, et il nous faut donc tout créer de zéro. Vous nous entendrez ainsi beaucoup parler de plantation, avec toutes les contraintes qui vont avec, notamment la mise à l’épreuve de notre patience… Heureusement, nous avons tout de même trouvé des parcelles de vieilles vignes. Depuis lors, nous avons crée notre famille avec Augustin et Margot De Boel-France. Notre domaine est situé à Lemps, en Rhône septentrional, entre Lyon et Avignon. Nous avons des vignes en Saint Joseph, Cornas, Collines Rhodaniennes, Côtes du Rhône Villages Massif d’Uchaux et Sainte Cécile, ainsi qu’en Côtes du Rhône. Vous découvrirez aussi bien vite que nous sommes de grands gourmands, et que nous adorons les anecdotes de l’histoire de la gastronomie. Nous avons hâte de vous faire découvrir nos vins et de vous accueillir sur nos terres. Nelly, Arnaud, Augustin et Margot De Boel France.

Un vieux fermier flânant dans nos vignes nous racontait son enthousiasme de revoir des vignes plantées sur la colline, jusqu’à nous dire :’je vous adore’… Ces mots ont résonné en nous, et nous avons décidé de vous offrir un bouquet de plantes et fleurs que nous utilisons en biodynamie, et de faire de cette cuvée un message d’Amour Universel.Apéritif

Accords mets et vins

Apéritif, tapas

Dégustation

Ce rosé est parfumé, montre de jolies notes de fruits rouges écrasés, d’agrumes, avec une jolie salinité en fin de bouche. Le vin est frais, et sec car nous voulions un rosé rafraîchissant l’été, mais qui peut aussi bien se tenir à table.