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IGP Pays de Cucugnan Rouge Le Petit Derna 2018

Domaine de Dernaceuillette-Guillaume Boussens
Languedoc

13,00 

8 en stock

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Région

Languedoc

AOC

IGP Pays de Cucugnan

Couleur

Rouge

Cuvée

Le Petit Derna

Cépages

65% Syrah – 25% Carignan – 10% Grenache

Domaine

Domaine de Dernaceuillette-Guillaume Boussens

Méthode culturale

Naturelle

Millésime

2017

Contenance

75 cl

Description technique

Géologie : Terroir Schistes Magnésien / Schistes ferrugineux / Argilo-ferrugineux / Argilo-calcaire. Elevage : 18 mois en cuve

Présentation du vigneron

Après avoir découvert le vignoble en novembre 1999, Guillaume Boussens reprend l’exploitation en 2000. La première vendange en cave particulière a lieu le 28 septembre 2003. La remise en état de l’exploitation s’opère sur les vingt dernières années : plantation de 14 hectares de vignes (syrah, grenache qui viennent complétés les vieilles plantation de carignan), entretien des parcelles, optimisation de la conduite culturale, reconquête d’un terroir difficile dû à son profil géographique.Chaque cuve est vinifiée de façon à conserver l’expression pure du cépage au travers de son terroir à chaque millésime. Les vins sont élevés durant 3 ans avant leur mise en bouteille et leur commercialisation.A la fois complexes et structurés, les vins du Domaine de Dernacueillette sont sans sulfites et d’une grande buvabilité.

Accords mets et vins

Tajine d’agneau aux pruneaux, magret de canard aux cerises

Dégustation

Vin rouge sur le fruit, arôme de cerise griotte bien mure, très gourmand, beaucoup de fraîcheur et de finesse. Le Petit Derna ça pinotte ! A carafer 20 minutes avant dégustation, entre 14C et 16C