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IGP Pays de l'Hérault "Coup de Coeur" 2020

Mas Cosa
Languedoc

7,90 

18 en stock

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Région

Languedoc

AOC

IGP Pays de l'Hérault

Couleur

Blanc

Cépages

100% Colombard

Domaine

Mas Cosa

Méthode culturale

Agriculture Biologique

Millésime

2020

Contenance

75 cl

Présentation du vigneron

Un domaine familial, Bernard Sarda mon père (le suivi cultural) et moi Julien (le boss).

Le Domaine ValJulius est situé au cœur du Languedoc Roussillon, entre mer et montagne, à quelques kilomètres de la ville de Béziers. La totalité du domaine est conduit en agriculture biologique ainsi que la vinification depuis 2010.

Après avoir travaillé de nombreuses années sur les fameux terroirs du Languedoc, Julien

Sarda, avec l’aide expérimentée de son père, décide qu’il est temps de faire découvrir le potentiel de son vignoble et crée en 2006 son domaine : Valjulius.

L’exploitation se compose de 24 hectares. La qualité d’un terroir (argilo-calcaire parsemé de cailloutis silicieux en surface), l’exposition et un travail minutieux tout au long de l’année permettent à nos cépages d’atteindre une maturité parfaite pour exprimer plus tard souplesse et finesse aromatique.

Accords mets et vins

Idéal pour vos apéritifs entre amis, les plats sucrés/épicés type asiatique, certains fromages à pâte dure ainsi que les tartes aux fruits.

Dégustation

Vin blanc charnue et suave, la légère sucrosité flatte les papilles. Finale étonnante de par sa fraîcheur, aux notes d’agrumes divers et de leurs zestes.