| Région | Beaujolais |
|---|---|
| AOC | Moulin-à-Vent |
| Couleur | Rouge |
| Cuvée | Héritage |
| Cépages | Gamay |
| Domaine | Paul Janin |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75 cl |
| Description technique | Sols de granits très altérés, de piémonts et d’alluvions anciens. Les vignes sont majoritairement âgées de 80 à 100 ans et sont conduites traditionnellement en gobelet bas. |
Moulin-à-Vent « Héritage » 2019
Beaujolais
Domaine Paul Janin
28,50 €
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Présentation du vigneron
Ces très vieilles vignes que mon grand-père et mon père m’ont transmises, font figures de lègue. Il m’appartient de les soigner pour que mes successeurs puissent également avoir la chance de réaliser de grands vins.
Aujourd’hui, cette cuvée est un assemblage des plus vieilles vignes du domaine majoritairement sur les lieux-dits Les Greneriers et Les Burdelines.
Dégustations
Intensité et structure. Beaucoup de maturité et de profondeur. Nez de cerise et d’épices. Bel équilibre.
Accords mets et vins
Fromage Brillât-Savarin
