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Moulin à Vent "Mortperay" 2020

Beaujolais
Richard Rottiers

15,00 

7 en stock

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Poids 12 kg
Région

Beaujolais

AOC

Moulin à Vent

Couleur

Rouge

Cuvée

Mortperay

Cépages

Gamay

Domaine

Richard Rottiers

Millésime

2020

Contenance

75 cl

Description technique

30% en fûts de chêne et pour 70% en cuve béton

Présentation du vigneron

J’ai créé ce domaine viticole en 2007 en reprenant l’exploitation de 3 ha de vignes âgées de 40 à 80 ans en vinifiant des cins représentatifs de ce terroir unique du Moulin à Vent.

Aujourd’hui à la tête de 5 ha, j’ai commencé la transformation du vignoble en bio en 2012.

 

Mon installation à Romanèche-thorins est le fruit d’une rencontre avec ma compagne Corinne et la découverte d’un terroir dont l’histoire, l’évolution et le potentiel me passionnent.

Avant cela, différentes expériences en vinification et culture de la vigne m’ont permis d’acquérir la connaissance nécessaire à la production de vin de qualité: Chablis, Gaillac, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Luberon, Brouilly sont les régions et pays que j’ai traversé pour me former.

Dégustation

Le Mortperay Moulin à Vent réalisé par Richard Rottiers développe des notes de cerise et de violette typique de l’appellation. L’élevage arrondi les tanins, mais ils demandent encore un peu de temps pour se fondre. En bref, c’est un vin dense et structuré avec un joli côté fruité dans lequel on retrouve également en bouche cette minéralité typique de ce beau terroir.

Accords mets et vins

Viandes grillées, fromages affinées.