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Pouilly-Fumé Blanc "Petram" 2019

Domaine du Bouchot – Antoine Gouffier
Loire

16,00 

Rupture de stock

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Région

Loire

AOC

Pouilly-Fumé

Couleur

Blanc

Cuvée

Petram « roc ou pierre » Cette Cuvée puise tout son caractère dans le terroir de «caillottes», plus rare, qui apporte la minéralité.

Cépages

100 % sauvignon

Domaine

Domaine du Bouchot – Antoine Gouffier

Méthode culturale

Biologique

Millésime

2019

Contenance

75 cl

Description technique

Terroir : Calcaire du portlandien avec ses fines caillottes / sans SO2 levures indigènes / élévage cuve inox

Présentation du vigneron

Situé sur la commune de Saint-Andelain, le Domaine du Bouchot exploite un terroir de 10 hectares en Agriculture Biologique au coeur du vignoble du Pouilly-Fumé. La particularité du Domaine du Bouchot réside dans sa philosophie écolo c’est à dire bio et militant, cherchant toujours à produire “moins mais mieux”. Leurs terroirs sont vivants grâce à une vie microbienne résultant de d’une culture biologique et biodynamique : beaucoup de travail du sol et enherbement naturel.

 

Accords mets et vins

Tartare de saumon, grenade, marmelade yuzu tonka

Dégustation

Le nez est frais avec des notes minérales et de pierre à fusil. La bouche se prolonge avec élégance et tension sur des notes citrus