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Sancerre Rouge Pinot Noir 2018

Vincent Pinard à Bué
Loire

25,00 

10 en stock

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Région

Loire

AOC

Sancerre

Couleur

Rouge

Cuvée

Pinot Noir

Cépages

100 % Pinot Noir

Domaine

Vincent Pinard à Bué

Méthode culturale

Agriculture biologique non certifiée

Millésime

2018

Contenance

75 cl

Description technique

Terroir : Argilo-calcaire – Moyenne d’âge des vignes 28 ans. En cave : 100 % egrappage, macération en cuve bois tronconique, élevage en futs (aucun fut neuf), sans collage ni filtration

Présentation du vigneron

Le Domaine Vincent Pinard est situé à Bué, au cœur du Sancerrois. C’est un Domaine familial vieux de plusieurs générations. Il comporte aujourd’hui 17 hectares. Le Domaine travaille de façon traditionnelle, avec une approche biologique. Il n’utilise ni désherbant, ni pesticide, pratique l’eneherbement. Les récoltes sont faites à la main avec de petits rendements, sur des raisins très sains.Il est dirigé par Clément et Florent Pinard, qui assurent la qualité et la pérennité du travail.

Accords mets et vins

Volaille rôtie, rattes confites et petits oignons, jus corsé

Dégustation

Vin rouge sur le fruit, belle maturité. Très gourmand et puissant à la fois. Belle finale en rondeur et épices