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Vacqueyras Blanc Mélodine 2018

Domaine de Montvac
Vallée du Rhône
75 cl

18,10 

6 en stock

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Région

Vallée du Rhône

AOC

Vacqueyras

Couleur

Blanc

Cuvée

Mélodine

Cépages

Roussanne 40 % pour la qualité de ses fins arômes. Clairette 40 % pour la structure. Bourboulenc 10 % pour ses arômes et son acidité naturelle. Viognier 10% pour son onctuosité et sa finesse.

Domaine

Domaine de Montvac

Méthode culturale

Agriculture Biologique

Millésime

2018

Contenance

75 cl

Description technique

L’élevage est conduit sur lies avec batonnages réguliers (demi muids 600L) afin de remettre en suspension les levures qui participent à l’enrichissement du vin en lui rétrocédant matière, gras et rondeur. Après 10 mois, Mélodine est intégralement mise en bouteille.

Présentation du vigneron

Transmis de mère en fille depuis sa création, le domaine est une histoire de femmes. J’ai été convaincu par le style des vins rouges et blancs de Cécile Dusserre, qui nous montre que les beaux crus de la vallée du Rhône méridionale, comme Gigondas et Vacqueyras, peuvent exprimer puissance et densité tout en restant sapides et fins.

Traditionnellement, les vins blancs des Côtes du Rhône méridionales sont élaborés en cuves réfrigérées avec une base de Grenache Blanc aux arômes capiteux où l’alcool est souvent prédominant. En décidant de produire son propre Vacqueyras blanc, le Domaine de Montvac a voulu se démarquer et s’est inspiré de la méthode bourguignonne de vinification tout en adoptant des cépages alliant finesse et caractère.

Accords mets et vins

Sole meunière à la truffe

Dégustation

Vin blanc riche et aromatique avec un joli gras. Des notes épicées et miellées viennent sublimer ce nectar. A boire entre 10 et 12C