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Vacqueyras Rouge Vincila 2016

Domaine de Montvac
Vallée du Rhône

16,90 

4 en stock

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Région

Vallée du Rhône

AOC

Vacqueyras

Couleur

Rouge

Cuvée

Vincila

Cépages

Grenache majoritaire (60%) et Syrah (40%)

Domaine

Domaine de Montvac

Méthode culturale

Agriculture Biologique

Millésime

2016

Description technique

Le plus ancien des vins à haute expression du Domaine de Montvac. La complexité souhaitée implique des rendements faibles : 25 hl/ha seulement seulement pour le Grenache majoritaire (60%) et 30 hl/ha pour la Syrah.Vincila se distingue par son élégance. Après de longs mois de maturation en demi-muids et en cuves, cette élégance se traduit par une suavité ample rehaussée d’arômes de bouquet d’une grande complexité. Commercialisée seulement après trois ans de soins minutieux cette Cuvée n’atteindra sa plénitude que 6 à 10 ans après son élaboration.

Présentation du vigneron

Transmis de mère en fille depuis sa création, le domaine est une histoire de femmes. J’ai été convaincu par le style des vins rouges et blancs de Cécile Dusserre, qui nous montre que les beaux crus de la vallée du Rhône méridionale, comme Gigondas et Vacqueyras, peuvent exprimer puissance et densité tout en restant sapides et fins.

 

Accords mets et vins

Epaule d’agneau confite, oignons caramélisés et pomme purée

Dégustation

Richesse et maturité pour Vincila, note reglissée sur la finale. Elle longueur riche et complexe