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Vin de France "Ornaté" 2020

Domaine de Bellevue – Jérôme Bretaudeau
Loire

31,00 

Rupture de stock

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Région

Loire

AOC

Vin de France

Couleur

Rouge

Cuvée

Ornaté

Cépages

100% Merlot

Domaine

Domaine de Bellevue – Jérôme Bretaudeau

Méthode culturale

Naturel

Millésime

2020

Contenance

75 cl

Description technique

Terroir:
Sols composés de sable, limon et granit
Vinification: Fermentation avec levures indigènes, à basse température. Non collé, non filtré, peu de SO2
Elevage: Plusieurs mois sur lies

Présentation du vigneron

Jérôme Bretaudeau est à la tête d’une dizaine d’hectares avec la volonté de proposer à la fois des Muscadet typiques de leurs terroirs et des vins d’exception. A force de curiosité, d’ingéniosité, de partage, de talent et de beaucoup de travail, il est reconnu à présent pour être une des locomotives de l’appellation Muscadet, qui renaît de ses cendres. Un vigneron de caractère qui se consacre à la production de cuvées d’exception !

En plein cœur du Muscadet, à Gétigné, il cultive et vinifie sans chimie ni pesticides le cépage local (le Melon de Bourgogne) mais aussi des Merlots, Cabernets, Chardonnay, et met en œuvre des techniques de vinification innovantes (élevages en œufs béton, en amphores, solera…).

 

Accords mets et vins

Cuisse de volaille de Bresse rôtie, écrasé de patates douces.

Dégustation

Ici le Merlot livre un bouquet de fruits frais et croquants aux accents de cassis. Le toucher de palais se fait suave et caressant, évoluant sur un fruité éclatant et juteux pour une finale qui se tient et s’étire avec délice.
Apogée :2021-2026
Boire avant :2028
Conseil de service :En bouteille Servir à :16-17°C