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Vin de France SM 2020

La Sorga – Antony Tortul
Languedoc

16,80  15,12 

11 en stock

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Région

Languedoc

AOC

Vin de France
Dépôt villafranchien sur socle basaltique sur Pézenas (vallée de l'Hérault)

Couleur

Orange

Cuvée

SM (orange)

Millésime

2020

Cépages

Marsanne (28 ans) 70%, Sauvignon blanc (13 ans) 30%, rendement : 41hl/ha.

Domaine

La Sorga – Antony Tortul

Méthode culturale

Vin Naturel

Contenance

75 cl

Description technique

Macération grappes entières de Sauvignon dans un mélange de presse directe et de raisins égrappés
manuellement de Marsanne pendant 45 jours. Élevage en cuve pendant 8 mois.
Pas de soufre, ni de filtration ni rien d’autre d’ailleurs …
2 400 bouteilles ont été produites.

Présentation du vigneron

C’est après 6 saisons passées dans divers vignobles du Sud de la France (Bergerac, Fitou, Corbières, Ariège et Châteauneuf du pape) en tant que technicien viticole et oenologue que j’ai choisi de m’installer et de créer La Sorga. Mon but était de produire une large gamme de vins naturels en combinant agriculture biologique ou biodynamique et des vinifications non-interventionnistes.

Accords mets et vins

Fromages de chèvre

Dégustation

Un nez sur la bergamote, l’amande fraîche, la mangue, l’olive verte, le pamplemousse … la bouche est tendue, pleine, d’une belle minéralité, longue sur les fruits blancs (pêche de vigne …).